Resep cimol ini sebenarnya diambil dari blog orang, berhubung lupa alamatnya, saya mohon maaf tidak mencantumkan sumbernya.
Yang belum tahu, cimol merupakan makanan ringan yang pada awalnya dibuat dari tepung kanji. Cimol diambil dari bahasa sunda aci digemol yang maksudnya tepung kanji dibuat bulat-bulat. Berikut resep membuat cimol, ini untuk 6 porsi.
Bahan membuat cimol:
. 100 gr tepung tapioka
. 70 gr fillet tengiri, haluskan
. 3-4 butir ayam kampung, kocok hingga mengembang
. 2 sdt gula pasir
. 2 sdt garam (seperlunya)
bahan bumbu taburan:
. 1 sdt gula pasir
. 1 sdt garam bubuk
. 1 sendok cabai bubuk
. 1 sdm ebi, rendam, sangrai, haluskan
. 2 sdm kelapa parut, sangrai hingga kering, haluskan
cara membuat cimol:
1. Campur semua bahan, uleni sampai kalis. Bentuk menjadi bola-bola sebesar kelereng
2. Goreng dengan minyak sayur, gunakan api sangat kecil, masukkan ketika belum panas. Goreng hingga matang atau kuning keemasan. Angkat
3. Masukkan bahan taburan ke dalam plastik, lalu masukkan bola-bola ikan dan kocok hingga taburan menyelimuti permukaan bola-bola.
4. Sajikan
http://www.ristizona.com
Komentar
Posting Komentar