Ristizona.com - Resep Untuk Menurunkan Kolesterol Plus. Resep berikut menggunakan aneka macam sayuran yang kaya khasiat bagi penderita gagal ginjal. Wortel misalnya. Sayuran ini berfungsi menurunkan kolesterol, serta mencegah konstipasi (sembelit).
Lalu, ada sawi yang tidak hanya tinggi kadar zat besi (Fe), tetapi juga kaya akan serat.
Dalam sayuran ini, bersemayam sekitar 1,2 gram serat di tiap 100 gram-nya. Sementara kol berkhasiat untuk menstimulasi kekebalan tubuh penderita gagal ginjal. Perlu diketahui, rusaknya fungsi ginjal, membuat penderita gagal ginjal mudah terserang infeksi. (ign)
Berikut resepnya (berasal dari Asosiasi Dietisien Indonesia RSU dr Soetomo Surabaya)
Bahan:
1. Wortel : 100 gram
2. Sawi hijau : 25 gram
3. Kol : 25 gram
4. Bloemkol : 50 gram (potong per kuntum)
5. Bakso : 2 biji (potong 4 bagian)
6. Daging ayam : 50 gram (rebus,iris,suwir)
7. Margarin : 1 sendok makan
8. Tepung maizena : 1 sendok teh
9. Air kaldu : 100 cc
Bumbu
- Bawang putih : 2 siung (cincang halus)
- Merica halus : 1/4 sendok teh
- Kecap asin : 1/4 sendok teh
- Raja rasa : 1/4 sendok makan
- Minyak wijen : 1 sendok teh
- Garam : secukupnya
Cara Membuat
- Bersihkan wortel, potong serong.
- Panaskan margarin, masukan bawang putih cincang.
- Setelah itu masukkan wortel, kaldu, bakso, ayam, dan sayur.
- Tambahkan merica, kecap asin, raja rasa, dan garam.
- Terakhir, tambahkan maizena yang sudah dicampur air.
Nilai gizi per porsi
- Kalori : 95 kalori
- Protein : 5 gram
- Karbohidrat : 7 gram
- Lemak : 6 gram
selamat mencoba