Resep Masakan : Tumis Sapi Brokoli
Bahan yang dibutuhkan:
- 250 gr brokoli rebus
- 150 gr daging sapi, sayat tipis
- 10 gr bawang putih haluskan
- 5 gr bawang merah haluskan
- 3 gr udang kering
- 1 buah cabai merah haluskan
- 3 sendok makan (sdm) minyak sayur
- Gula, garam, penyedap rasa dan kaldu tepung kanji secukupnya
Cara membuat:
panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih sampai harum, masukkan brokoli rebus, tumis sebenar, masukkan kaldu, penyedap rasa, gula dan garam. Aduk agar semua rata tercampur. Masukkan larutan tepung kanji untuk mengentalkan tumisan. Angkat dan atur dalam piring saji.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, goring daging sapi hingga matang. Lalu masukkan semua bumbu-bmbu yang sudah dihaluskan (bawang putih, bawang merah, udang kering, cabai merah, garam, gula) aduk rata. Angkat dan siramkan diatas brokoli, sajikan segera.
Resep diatas tersebut untuk porsi 3 orang, daging sapi bisa diganti dengan daging ayam, tapi rasanya agak kurang mantap.